Amarena di Cantiano
Le visciole sono dei piccoli frutti somigliati alle amarene, entrambe derivanti dall’albero prunus cerasus o ciliegio acido. Si presentano con un colore intenso, un sapore leggermente acido ma più dolce rispetto alle amarene.
A Cantiano il visciolo cresce spontaneo, così all’inizio del 1900 due imprenditori ebbero l’idea di commercializzare l’Amarena di Cantiano.
Crearono una composta di visciole