Lumachino di mare: un piatto della nostra tradizione

Il lumachino di mare è un mollusco dotato di una conchiglia lunga 2-3-5 cm con un’apertura di forma semicircolare. La superficie esterna è liscia di colore giallo-bruno più scure, più marcate lungo le spire. Il lumachino di mare ha un ciclo vitale che va dai 2-3 anni, è prevalentemente carnivoro nutrendosi di organismi morti riuscendo