Chiaserna è una frazione del comune di Cantiano in provincia di Pesaro e Urbino. Qui vivono circa 600 abitanti.
Questo piccolo comune dal 2002 è entrato a far parte, come socio fondatore, nell’associazione “La città del pane” per valorizzare il pane Chiaserna.
Oggi questo prodotto è diffuso anche nella provincia di Pesaro e Urbino e, più in
Il Varnelli trae le sue origini da Sparta, in Grecia.
Era chiamato mistrà e fu importato dai veneziani alla fine degli anni 80′ del 1600.
In passato si beveva con aggiunta di acqua.
I veneziani poi si stancarono di questa bevanda e successivamente questo liquore è stato riesumato dalla regione Marche e fu immesso alla vendita da Antonio
Il pecorino stagionato in botte è un prodotto tipico sia nell’area marchigiana che umbra, diffuso in modo particolare sia nella zona di Fano che in quella di Gubbio.
La leggenda:
Si pensa che l’idea di far stagionare il formaggio nelle botti sia venuta ad un contadino mal pagato che sottraeva ogni tanto al suo padrone una forma
La grattamarianna è una granita che viene prodotta con le pesche di Montelabbate, lo zucchero e l’acqua.
Diversamente dalle tradizionali granite, non si aggiunge il ghiaccio, per questo risulta molto cremosa.
Per prepararla serve: 500 gr di purea di pesche, 2 limoni, 100 gr di zucchero e acqua frizzante.
Il cavolfiore precoce di Jesi è caratterizzato da un’infiorescenza bianca di medie dimensioni e da foglie color grigio cenere.
Viene seminato nel periodo compreso tra maggio – luglio per poi essere raccolto tra settembre – novembre.
Questo vegetale ha costituito per
I cappelletti in brodo sono un primo piatto tipico del pranzo di Natale della regione Marche.
I giorni prima di questa festività i membri della famiglia si riuniscono per prepararli realizzando la sfoglia e il ripieno.
Illustriamo cosa ci servirà per realizzarli.
I lamponi sciroppati sono originari del comune di Matelica in provincia di Macerata.
Questo frutto è amico della circolazione e aiuta a depurare il corpo.
Sono ricchi di vitamina C, sali minerali, antiossidanti ed acqua, stimolano e aiutano la digestione. L’impiego
Frontone – 21 e 22 maggio
La Pro Loco di Frontone riapre gli eventi con la festa “Profumi e sapori di primavera – Festa del fungo spignolo e del Monte Catria”.
Ci sarà musica dal vivo, giochi e laboratori per bambini, degustazioni, angolo dalla Radica e prodotti del
Il farro è un cereale che è stato riscoperto grazie al suo sapore semplice e alla sua vasta gamma di utilizzi.
Nella regione Marche è coltivato nelle zone interne perché ha una buona resistenza al freddo.
Le prime fonti lo collocano nelle zone tra la Palestina e la Turchia,
Un’altra ricetta tipica della Marche e delle zone confinanti della Romagna è il coniglio in porchetta.
Secondo Fabio Tombari ricetta tipica dei “marchignoli”.
Solitamente preparato per i giorni di festa o come piatto della domenica.
Viene denominato in porchetta perché la sua preparazione assomiglia alla quella della porchetta di maiale.
Il coniglio viene
