La grattamarianna è una granita che viene prodotta con le pesche di Montelabbate, lo zucchero e l’acqua.
Diversamente dalle tradizionali granite, non si aggiunge il ghiaccio, per questo risulta molto cremosa.
Per prepararla serve: 500 gr di purea di pesche, 2 limoni, 100 gr di zucchero e acqua frizzante.

Il cavolfiore precoce di Jesi è caratterizzato da un’infiorescenza bianca di medie dimensioni e da foglie color grigio cenere.
Viene seminato nel periodo compreso tra maggio – luglio per poi essere raccolto tra settembre – novembre.
Questo vegetale ha costituito per

I cappelletti in brodo sono un primo piatto tipico del pranzo di Natale della regione Marche.
I giorni prima di questa festività i membri della famiglia si riuniscono per prepararli realizzando la sfoglia e il ripieno.
Illustriamo cosa ci servirà per realizzarli.

I lamponi sciroppati sono originari del comune di Matelica in provincia di Macerata.
Questo frutto è amico della circolazione e aiuta a depurare il corpo.
Sono ricchi di vitamina C, sali minerali, antiossidanti ed acqua, stimolano e aiutano la digestione. L’impiego

Il farro è un cereale che è stato riscoperto grazie al suo sapore semplice e alla sua vasta gamma di utilizzi.
Nella regione Marche è coltivato nelle zone interne perché ha una buona resistenza al freddo.
Le prime fonti lo collocano nelle zone tra la Palestina e la Turchia,

Un’altra ricetta tipica della Marche e delle zone confinanti della Romagna è il coniglio in porchetta.
Secondo Fabio Tombari ricetta tipica dei “marchignoli”.
Solitamente preparato per i giorni di festa o come piatto della domenica.
Viene denominato in porchetta perché la sua preparazione assomiglia alla quella della porchetta di maiale.
Il coniglio viene

I cannelloni sono un piatto tipico della regione Marche, più precisamente sono originari dell’anconetano ma sono diffusi in tutta la regione.
Fanno parte del menù durante le festività o alla domenica.
Illustriamo gli ingredienti che

L’orzo è un cereale di origine molto antica ed è sempre stato consumato dall’uomo. Sappiamo che è fonte di molti benefici infatti contiene potassio, calcio e ferro, per questo è rimineralizzante ed energizzante.
Molto utile per chi soffre di problemi gastrointestinali e per i diabetici.

Le pesche marchigiane sono dei dolcetti molto gustosi e golosi originari del borgo di Acquaviva Picena.
Ecco gli ingredienti che ci serviranno per realizzarle: 2 uova, 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero, 350 gr. di farina 0, una

Nei porti lungo il litorale dell’Adriatico si possono osservare delle piccole imbarcazioni chiamate vongolare, esse sono delle piccole barche che hanno a prua un attrezzo simile ad un rastrello che raccoglie questi molluschi quando questo viene trascinato nell’acqua.
In passato le vongole venivano pescate diversamente e in modo